-
De bedste ærter og bønner
•
I min køkkenhave dyrker jeg hvert år forskellige sorter af ærter og bønner for at finde dem, der virkelig er værd at give plads. I dette indlæg har jeg samlet mine erfaringer med sorter, jeg selv har dyrket, vurderet ud fra udbytte og smag. Her finder du mine personlige favoritter…
-
De bedste agurkesorter til det danske klima
•
En agurk, der lige er høstet i drivhuset, smager helt vidunderligt! Her er de agurkesorter jeg har prøvet at dyrke, og min umiddelbare vurdering af hvor gode de er. Agurker – sort Note Score (1-5 stjerner) Marketmore70 Kort, lidt buttet agurk. Meget fast i kødet, og god smag. Kan have…
-
Tanker om kål – hvilke kålsorter er gode?
•
Kål er virkelig en lækker grøntsag. Det kan spises på så mange forskellige måder, og man kan høste frisk kål på stort set alle tider af året. Jeg kan nok ikke længere undvære den friske grønkål i vintermånederne og da slet ikke sprød spidskål over sommeren. Men hvilke kålsorter er…
-
Den komplette guide til perfekt kompostering
•
Sådan laver du god, næringsrig kompost i haven – trin for trin Alt haveaffald bliver nedbrudt, hvis det ligger længe (og fugtigt) nok. Så selv hvis vi ikke gør noget, sker processerne helt af sig selv, for sådan er naturen bygget. Men en god kompost er ikke et tilfælde. Kompostering…
-
Genetikken bag årets farvede æg – det blå kuld
•
Noget af det mest spændende hvert år er, når de første høner fra årets klæk begynder at lægge. Er det lykkedes at fremtrylle de farvede æg, jeg havde forventet? Fortæller farverne mig mere om både forældredyrenes og hønernes egen genetik? I 2025 var de første tre kuld kyllinger opdelt efter…
-
De 5 bedste tomatsorter jeg dyrkede i 2025
•
– og hvilke jeg ikke gider bruge plads på i 2026 Det er tid til at gøre op hvilke der var de bedste tomatsorter i 2025! I 2024 druknede vi i tomater, så jeg havde en plan om ikke at dyrke alt for mange i 2025. Jeg vil med det…
-
Sædskifteplan for køkkenhaven 2026
•
Årets sædskifteplan for køkkenhaven var super let at få på plads, for det var stort set ingen rettelser i forhold til den forudbestemte rotation. Det må betyde, at jeg er nået ind i en rutine der virker. Ideen med at indføre sædskifte – dvs. at plante afgrøderne i nye bede…
-
Syltede rødbeder
•
Opskriften på syltede rødbeder er super enkel: kog rødbeder, skær dem i skiver og hæld lage over. Alligevel synes jeg selv, det er rart at lige kunne slå det op, for hvor længe er det at rødbederne skal koge og hvad er opskriften på lagen? Så her er den: den…
-
Farver på æg – og hvordan genetikken kan tage én med storm
•
Hvorfor lægger nogle høns blå, grønne og chokoladefarvede æg, og hvordan nedarves det? Hvad er de farvede hønseægs genetik? Der er noget særligt ved at hente æg ind fra hønsegården. Og det er endnu mere særligt, når æggene kommer i de fineste farver. Små æggejuveler i blå, grøn, chokolade, lysebrun,…
-
Hønseæg i flotte farver, kyllinger og chicken math
•
Hvordan får man smukke, farvede æg fra sine høns og hvorfor kan men ikke nøjes med at have 5-6 stykker? Hønseholdet på Bredemaj er gået ind i en ny fase. Det med at holde høns har ændret sig for mig. Det er nu vokset til – udover at være hyggeligt…