– og hvilke jeg ikke gider bruge plads på i 2026
Det er tid til at gøre op hvilke der var de bedste tomatsorter i 2025!
I 2024 druknede vi i tomater, så jeg havde en plan om ikke at dyrke alt for mange i 2025. Jeg vil med det samme tilstå, at det lykkedes ikke. Der var så mange nye spændende sorter inden for min rækkevidde, og så mange af de gode gamle jeg blev nødt til at have igen, at jeg vistnok havde omkring 75 tomatplanter. Det er færre end de nogen og 80 jeg havde sidste år, men stadig vældig mange. Jeg kan ikke begrænse mig til færre end ca 70 planter, men jeg ved allerede nu, at der er sorter jeg ikke dyrker igen.
Du kan se alle de sorter jeg har dyrket i 2025 nederst på siden.
De 5 bedste tomatsorter i 2025
Jeg dyrker tomater til flere forskellige formål: Nogle er gode som snacks, andre er virkelig lækre i en salat og så er der dem, man laver de bedste tomatsaucer af. Min top 5 har mindst en af hver type, men de er ikke alle gode til alle ting.
1. Brads Atomic Fusion. Brads holder 1. pladsen igen i år. Det er stadig den mest velsmagende tomat jeg kender. Dyb, krydret smag med masser umami. Tomaten er smuk med sit grønne og lilla farvespil. Eneste ulempe er at den ikke er særlig stor – det er en lille blommetomat. Den gav ikke helt så meget i 2025 som første år jeg dyrkede den, men var stadig fint med. Brads er vidunderlig rå, men kan også være fint med i en sauce – hvis man da nænner det.
2. Berrys Crazy Cherry. Berrys er ny hos mig, men den stryger direkte ind på en 2. plads. Jeg fik den anbefalet af have-venner, og den er da også helt vild! Det er små, lysegule, sprøde, søde hapsere, der er virkelig lækre som snacks. De er så sprøde, at de nærmest springer i munden i en lille sødmefyldt plop. De er også gode i en salat, men har ikke helt dybde nok til, at det giver mening at bruge dem i sauce.
3. Frederiks Fancy. Det er lidt tosset at have en sort på, som jeg ikke ved hvad hedder, men den er bare god! Den kommer af frø fra en tomat vi købte i supermarkedet. Den er meget smuk, fast og højtydende. Den er i bøfstørrelse, rød med mørke skuldre. Smagen er krydret, og den er god både i en salat og i en sauce. Virkelig en dejlig tomat!
4. Toftegårds Jordbærtomat. Lille, fast jordbærformet tomat. Super sød og sprød. En dejlig snacktomat, der også er god i salat.
5. Ribs tomat. Ny på en 5. plads er en gammel klassiker for mig: ribs tomaten. Jeg er lidt pjattet med de bittesmå tomater, der er så fine tilsat en pastaret lige før servering eller drysset ud over en pizza. Jeg dyrkede kun én plante, men jeg nåede slet ikke i bund med at plukke. Tomaterne er små som ribs og lige så fuldtallige. Smagen er måske ikke helt så højt oppe at ringe som andre sorter jeg har dyrket, men jeg synes bare den lille tomat er så charmerende at den får en plads på min top 5.
De tomatsorter jeg ikke gentager i 2026
Der er kun to jeg ikke helt gider mere:
1. Moneymaker. Moneymaker er en klassisk rød tomat. Den er fin, hvis man godt kan lide sin tomat rød og rund. Navnet antyder at den skule give et godt udbytte, og der er da også derfor jeg i sin tid valgte at dyrke den. Men den giver bare ikke særlig godt hos mig. Dét, sammen med at den er en smule kedelig sammenlignet med alle de andre lækre sorter jeg dyrker, gør at den må vige pladsen for noget andet.
2. Rebel Starfighter Prime. Den har været hos mig i to sæsoner, og den er virkelig smuk. det er en stor hjerteformet tomat, stribet med et væld af smukke nuancer af stjernehimmel. Men jeg synes den er for langsom. Den modner virkelig sent, og er samtidig svær at bestemme modenhed på. Det gælder for mange af de tomater, der ikke er røde, at man lige skal lure hvornår de er modne. Jeg har ikke helt knækket koden på Rebel Starfighter Prime, så den har givet mig mere ærgrelse end glæde.
Alle de tomatsorter jeg dyrkede i 2025
| Sort | Farve og størrelse | Note | min score (1-5) |
|---|---|---|---|
| Banana Legs | Gul, aflang | Sjov tomat, fin måske lidt neutral smag. Stort udbytte | 4 |
| Berrys Crazy Cherry | Gul, cocktail | Lille sprød gul tomat | 5 |
| Black Cherry | Blå-rød, cherry | Tendens til at sprække. Stort udbytte | 2 |
| Brads Atomic Fusion | Sort-grøn, blomme | Meget velsmagende tomat. Pænt udbytte | 5 |
| Bredemaj Bourgone | Mørk, blomme | Kryds. Ikke sikkert den er frøstabil, men den smagte godt | 5 |
| Citrina | Gul, stor blomme | Gul, citronformet tomat. Lidt melet og kedelig smag | 2 |
| Costoluto Fiorentino | Rød, rillet bøf | God sauce tomat. Lidt mindre frugter end forventet, men super smuk og velsmagende | 4 |
| Dark Galaxy | Multifarvet, blomme | Smuk lille tomat med gnistrede striber og fin smag. Lidt lavt udbytte | 4 |
| Figiel | Orange, cocktail | Smuk farve, fin frisk smag. Stort udbytte | 4 |
| Frederiks Fancy | Rød-brun bøf | Smuk, mellemstor bøf. God fast kød, skøn smag, stort udbytte. | 5 |
| Green Giant | Grøn bøf | Stor, lækker grøn tomat. Drillede med udbyttet I år. Planten stod måske et dårligt sted | 4 |
| Green zebra | Grøn, stribet alm tomat | Smuk tomat, der modner grønt op. Lækker saftig og sød i smagen | 4 |
| Heart of Gold | Gyldengul hjerteformet bøf | Gyldengul hjerteformet stor tomat. Smuk. Meget fast kød. Smagen er fin. Ok udbytte | 4 |
| Ildi | Gul, cherry | Små, gule og virkelig mange. Fin frisk smag og fine at henkoge. Stort udbytte | 4 |
| Indigo rose | Sort-blå, blomme | Smuk, næsten sort tomat. Modner langsomt, men kommer da med en krydret, smagfuld tomat. Virkelig lækker. Stort udbytte, men mange når ikke at modne hvis ikke planten står lunt og i meget sol | 4 |
| Jordbærtomat | Rød, cocktail | Små, sprøde tomater i klaser. Sød og super lækker smag. En god snacktomat | 5 |
| Kalimba hybrider | Rød, alm tomat/lille bøf | Krydsning mellem Kalimba F1 og noget andet. Giver fine store tomater med en sjov hvid skulder | 3 |
| Marmande | Stærk rød, bøf | Meget lækker stor dybrød bøf. Min favorit af de store | 4 |
| Meraviglia Del Mercato | Rød, alm tomat/lille bøf | Stor, meget flot rød tomat. Fast kød, stort udbytte. Krydret og perfekt I sauce/henkogning eller salat | 4 |
| Moneymaker | Rød, alm tomat | Helt klassisk rød tomat. Ikke så stort udbytte som navnet antyder | 1 |
| Noir de crimee | Rød-grøn, mellemstor bøf | Farven er grumset mørk grøn/rød, men smagen er god | 3 |
| Orange | Orange, blomme | Frø jeg har fået, så jeg kender ikke sortnavnet. Køn orange tomat der smager frisk og sød. | 3 |
| Rebel Starfighter Prime | Lilla, sort, grøn. Hjerte/bøf | Store flotte tomater i vilde farver. Smagen er god | 3 |
| Ribs tomat | mikro, rød | Tomater på størrelse med ribs. Overvældende udbytte, god smag og en sjov lille tomat | 5 |
| San Marzano Lungo II | Rød, aflang | Dronningen af henkogte tomater og tomatsauce. Giver kæmpestore aflange tomater med fast kød og få kerner. Stort udbytte | 4 |
| Tigarella | Lys rød, lille alm tomat | Saftig, lys rød tomat. Fin med striberne og god frisk syrlighed. Stort udbytte. En af de første til at modne | 3 |
| White Beauty | Hvidgul bøf | Hvid tomat. Blid smag, fast kød. Gav godt ufbytte | 4 |
| Zuckertraube | Rød, cockail | Små fine tomater. Stort udbytte, god klassisk smag | 4 |
Skriv et svar