Tag: kål
-
Hvordan er det gået i køkkenhaven i år?
•
Det har været et godt køkkenhave-år. Jeg lærer stadig og der er masser justeringer jeg kan lave fremover, men det har fungeret bedre end de tidligere år. Andre har været svært plaget af snegle, men heldigvis er her ganske få dræbersnegle, og jeg har kun været lidt plaget at de…
-
Tanker om kål – hvilke kålsorter er gode?
•
Kål er virkelig en lækker grøntsag, især hvis man bruger det til mere end kun at koge det blødt i en opbagt sovs. Jeg kan nok ikke længere undvære den friske grønkål i vintermånederne og da slet ikke sprød spidskål over sommeren. Men hvilke kålsorter er gode og hvilke skal…
-
Grøntsagscurry
•
En rygende varm grøntsagscurry er perfekt som comfort food en råkold vinterdag. Server den med ris eller groft brød og en klat creme fraiche, og du er sikker på at få varmen igen. Om vinteren spiser vi af det, der er på lager fra sommeren. Det betyder gryderetter og masser…
-
Køkkenhaven i 2023
•
2023 har været den anden køkkenhavesæson for os her på Bredemaj. Det største nye i 2023 i forhold til 2022 er, at vi har taget 6 bede i brug ude på det stykke mark, hvor også vores skov står. Det har været en lidt frustrerende oplevelse, men også meget lærerig.…