Hvad er de bedste tomater til drivhuset? Her er mit bud! Det har været en kæmpe succes med tomater, siden jeg fik min polytunnel for nogle år tilbage. Den store polytunnel har endelig vist sit potentiale, og vi er nærmest druknet i tomater hvert år. Jeg har omkring 70 planter stående – det er måske lidt i overkanten, men med alle de spændende sorter der findes derude, er det virkelig svært at styre sig!

Nederst er den opdaterede liste over alle de tomater vi har dyrket, med min personlige vurdering af hver tomat. Men først et highlight over de 5 bedste tomatsorter, og de tomatsorter, som jeg ikke kommer til at dyrke til næste år.

– indlæg opdateret med input fra 2025 –

De fem bedste tomater jeg dyrkede sidste år

Jeg dyrker tomater til flere forskellige formål: Nogle er gode som snacks, andre er virkelig lækre i en salat og så er der dem, man laver de bedste tomatsaucer af. Min top 5 har mindst en af hver type, men de er ikke alle gode til alle ting.

1. Brads Atomic Fusion. Brads holder 1. pladsen igen i år. Det er stadig den mest velsmagende tomat jeg kender. Dyb, krydret smag med masser umami. Tomaten er smuk med sit grønne og lilla farvespil. Eneste ulempe er at den ikke er særlig stor – det er en lille blommetomat. Den gav ikke helt så meget i 2025 som første år jeg dyrkede den, men var stadig fint med. Brads er vidunderlig rå, men kan også være fint med i en sauce – hvis man da nænner det.

2. Berrys Crazy Cherry. Berrys er ny hos mig, men den stryger direkte ind på en 2. plads. Jeg fik den anbefalet af have-venner, og den er da også helt vild! Det er små, lysegule, sprøde, søde hapsere, der er virkelig lækre som snacks. De er så sprøde, at de nærmest springer i munden i en lille sødmefyldt plop. De er også gode i en salat, men har ikke helt dybde nok til, at det giver mening at bruge dem i sauce.

3. Frederiks Fancy. Det er lidt tosset at have en sort på, som jeg ikke ved hvad hedder, men den er bare god! Den kommer af frø fra en tomat vi købte i supermarkedet. Den er meget smuk, fast og højtydende. Den er i bøfstørrelse, rød med mørke skuldre. Smagen er krydret, og den er god både i en salat og i en sauce. Virkelig en dejlig tomat!

4. Toftegårds Jordbærtomat. Lille, fast jordbærformet tomat. Super sød og sprød. En dejlig snacktomat, der også er god i salat.

5. Ribs tomat. Ny på en 5. plads er en gammel klassiker for mig: ribs tomaten. Jeg er lidt pjattet med de bittesmå tomater, der er så fine tilsat en pastaret lige før servering eller drysset ud over en pizza. Jeg dyrkede kun én plante, men jeg nåede slet ikke i bund med at plukke. Tomaterne er små som ribs og lige så fuldtallige. Smagen er måske ikke helt så højt oppe at ringe som andre sorter jeg har dyrket, men jeg synes bare den lille tomat er så charmerende at den får en plads på min top 5.

De tomatsorter jeg ikke vil bruge plads på i år

Rebel Starfighter Prime. Den har været hos mig i to sæsoner, og den er virkelig smuk. det er en stor hjerteformet tomat, stribet med et væld af smukke nuancer af stjernehimmel. Men jeg synes den er for langsom. Den modner virkelig sent, og er samtidig svær at bestemme modenhed på. Det gælder for mange af de tomater, der ikke er røde, at man lige skal lure hvornår de er modne. Jeg har ikke helt knækket koden på Rebel Starfighter Prime, så den har givet mig mere ærgrelse end glæde.

Moneymaker. Moneymaker er en klassisk rød tomat. Den er fin, hvis man godt kan lide sin tomat rød og rund. Navnet antyder at den skule give et godt udbytte, og der er da også derfor jeg i sin tid valgte at dyrke den. Men den giver bare ikke særlig godt hos mig. Dét, sammen med at den er en smule kedelig sammenlignet med alle de andre lækre sorter jeg dyrker, gør at den må vige pladsen for noget andet.

Brandywine. Arvesort bøftomat med kartoffelblade. Tomaten er smuk og smager godt, men udbyttet er virkelig ringe. Jeg tror jeg har høstet 2-3 tomater i alt pr plante. Så vil jeg hellere finde plads til nye sorter.

Citrina. Smuk gul, citronformet tomat. Fordelen er, at den med sin gule farve er smuk sammen med de andre tomater i kurven og i salaten, men den smager af meget lidt, og har en tendens til at blive melet når den modner for meget. Skønhed et ikke alt, der må være mere spændende gule tomater, som jeg kan bruge pladsen på.

Oxe Heart. Fin, hjerteformet tomat. Udbyttet er bare virkelig ringe.

Saint Pierre. Meget klassisk rød tomat, der modner lysere op, end andre af de klassiske tomater. Smagen er fin, men den er en smule kedelig, så jeg vil hellere bruge pladsen på noget med mere wow-effekt.

Black Cherry. Lille blå-rød-grumset cherry. Overvældende udbytte, men med tendens til at sprække. Det gider vi ikke bruge plads på. Der er dog faldet så mange sprukne tomater af planterne, at den nok selvsår sig i drivhuset alligevel.

Sort	Farve og størrelse	Note	Score 2024 (1-5)	Score 2025 (1-5)
Brads Atomic Fusion	Multifarvet sort-grøn, blomme	Meget velsmagende tomat. Pænt udbytte	5	5
Berrys Crazy Cherry	Gul, cocktail	Lille sprød gul tomat	–	5
Frederiks Fancy	Rød-brun bøf	Smuk, mellemstor bøf. God fast kød, skøn smag, stort udbytte	5	5
Jordbærtomat	Rød, cocktail	Små, sprøde tomater i klaser. Sød og super lækker smag. En god snacktomat	5	5
Ribs tomat	Rød, mikro	Tomater på størrelse med ribs. Overvældende udbytte, god smag og en sjov lille tomat	–	5
Banana Legs	Gul, aflang	Sjov tomat, fin, måske lidt neutral smag. Stort udbytte	–	4
Costoluto Fiorentino	Rød, rillet bøf	God sauce tomat. Lidt mindre frugter end forventet, men super smuk og velsmagende	–	4
Dark Galaxy	Multifarvet, blomme	Smuk lille tomat med gnistrede striber og fin smag. Lidt lavt udbytte	–	4
Figiel	Orange, cocktail	Smuk farve, fin frisk smag. Stort udbytte	3	4
Green Giant	Grøn bøf	Stor, lækker grøn tomat. Drillede med udbyttet I år. Planten stod måske et dårligt sted	5	4
Green zebra	Grøn, stribet alm tomat	Smuk tomat, der modner grønt op. Lækker saftig og sød i smagen	4	4
Heart of Gold	Gyldengul hjerteformet bøf	Gyldengul hjerteformet stor tomat. Smuk. Meget fast kød. Smagen er fin. Ok udbytte	4	4
Ildi	Gul, cherry	Små, gule og virkelig mange. Fin frisk smag og fine at henkoge. Stort udbytte	4	4
Indigo rose	Sort-blå, blomme	Smuk, næsten sort tomat. Modner langsomt, men kommer da med en krydret, smagfuld tomat. Virkelig lækker. Stort udbytte, men mange når ikke at modne, hvis ikke planten står lunt og i meget sol	4	4
Marmande	Stærk rød, bøf	Meget lækker stor dybrød bøf. Min favorit af de store	–	4
Meraviglia Del Mercato	Rød, alm tomat/lille bøf	Stor, meget flot rød tomat. Fast kød, stort udbytte. Krydret og perfekt I sauce/henkogning eller salat	5	4
San Marzano Lungo II	Rød, aflang	Dronningen af henkogte tomater og tomatsauce. Giver kæmpestore aflange tomater med fast kød og få kerner. Stort udbytte	4	4
White Beauty	Hvidgul bøf	Hvid (dvs lys gul) tomat. Blid smag, fast kød. Gav godt udbytte	–	4
Zuckertraube	Rød, cockail	Små fine tomater. Stort udbytte, god klassisk smag	–	4
Kalimba hybrider	Rød, alm tomat/lille bøf	Krydsning mellem Kalimba F1 (klassisk rød tomat) og noget andet. Giver fine store tomater med en sjov hvid skulder	3	3
Noir de crimee	Rød-grøn, mellemstor bøf	Farven er grumset mørk grøn/rød, men smagen er god	3	3
Orange	Orange, blomme	Frø jeg har fået, så jeg kender ikke sortnavnet. Køn, lysende orange tomat der smager frisk og sød.	–	3
Rebel Starfighter Prime	Lilla, sort, grøn. Hjerte/bøf	Store flotte tomater i vilde farver. Smagen er god, planterne har dog en tendens til at være svagelige	4	3
Slivka Gurman	Multifarvet/rød, lille torpedo	Sjov form, lavt udbytte	–	3
Tigarella	Lys rød, lille alm tomat	Saftig, lys rød tomat. Fin med striberne og god frisk syrlighed. Stort udbytte. En af de første til at modne	3	3
Black Cherry	Blå-rød, cherry	Tendens til at sprække. Stort udbytte	1	2
Citrina	Gul, stor blomme	Gul, citronformet tomat. Lidt melet og kedelig smag	2	2
Moneymaker	Rød, alm tomat	Helt klassisk rød tomat. Ikke så stort udbytte som navnet antyder	2	1