Hvad er de 3 bedste kartoffelsorter man kan dyrke i en dansk have og hvilke behøver man ikke lægge jord til?

Denne sæson er min tredje her på Bredemaj, og jeg lærer nyt hele tiden. Kartofler har vist sig både at være noget af det letteste at dyrke, men også en hel lille jungle, når det kommer til hvilke sorter man skal dyrke. Det er næsten umuligt som lille privat havedyrker at prøve alle sorter man kan købe, så der findes uden tvivl nogle derude, der er mindst lige så gode som dem jeg har prøvet og muligvis også nogle der er bedre.

Diverse forhandlere af læggekartofler har ofte beskrivelser af deres kartofler og tit kommenteres der i tabeller og oversigter på smagen, men hvad man forbinder med ‘særdeles velsmagende’ er jo individuelt. Jeg bryder mig for eksempel ikke super meget om aspargeskartofler, som jeg ved andre sætter stor pris på.

Leverandører af læggekartofler har ofte et skema over sorterne, der kan give et nogenlunde overblik, og Kartoffelguiden, der er udarbejdet af Danske Kartoflers Sekretariat under Landbrug og Fødevarer, er et opslagsværk, der har god information om de enkelte sorters egenskaber. Jeg synes dog ikke det giver et godt samlet overblik.

Den bedste information jeg kan trække ud fra diverse hjemmesider, er om kartoflen er egnet til mos, kogning, bagning etc. Og så selvfølgelig om den er tidlig eller sen og om den er god at gemme. Det har jeg forsøgt at samle i tabellen her.

I tabellen er en gennemgang af dem jeg har dyrket, hvor min top 3 nu er faste gengangere.

De bedste kartoffelsorter – og dem, jeg dropper

Tabellen viser kartoffelsorter vi har prøvet i nogenlunde prioritere rækkefølge. De første tre er mine favoritter, og dem jeg fint kan nøjes med at dyrke.

Sort	Tidlig/Sen	God til	Ikke God til	Noter	Vil jeg dyrke den igen?
Elfe	Tidlig	De er godt kogte som helt nye. Kan også bruges til mos eller i ovnen (hvis man nænner det)	Friture	Smager virkelig godt. De er relativt tidlige, og giver et pænt udbytte. Jeg har høstet 400-500g pr plante	Ja! Favorit blandt de tidlige.
Allians	Middel-sen	God kogt, og god til en kartoffelmad	Friture og mos	Aflang kartoffel, med virkelig god smag. God til at lagre	Ja! Ubetinget favorit!
Twister	Middel-tidlig	Tidlig på sæsonen er den god kogt, senere, når knoldene er blevet store er de gode til mos.		Smager virkelig godt. Knoldene bliver ret store hvis man lader dem ligge i jorden	Ja!
Sava	Sen	Meget allround kartoffel. God til det meste.		God til at lagre, så skal man have kartofler hele året er den god at have, men smagen er lidt plain	Måske
Belana	Middel-tidlig	Kod til at koge og til mos	Friture	God til at lagre, men ikke så lækker som Allians	Nej
Tinca	Tidlig	Lækker som helt ny kartoffel		Smager godt, men ikke helt så godt som Elfe	Nej
JustBake	Middel-tidlig	God til at bage, friture og mos	Kartoffelmadder (de smatter lidt ud)	Giver ikke nødvendigvis store bagekartofler som navnet antyder, men smager fint	Nej
Ballerina	Middel-tidlig	God til det hele		Meget fin kartoffel. kan jeg ikke skaffe Allians, går jeg efter Ballerina	Måske
Senna	Middel-tidlig	God til at koge, friture og ovnbagte	Egner sig ikke til at gemme længere tid	Senna har rødt skin, men selve kartoflen er gul. Den smager fint, men ikke godt nok til at blive et fast del af repertoiret	Nej
Solist	Tidlig	De er gode til at være tidlige		Smagen er kedelig. Udbyttet er på niveau med Elfe	Nej