Opskrifter
-
Tørrede tomater
•
Jeg henkoger langt de fleste overskudstomater og laver også tomatsovs af mange. Men hvad så med de sidste? Dem tørrer jeg. Tørrede tomater er en fin måde at konservere de tomater, du har til overs. De tørres i en dehydrator og kan opbevares meget lang tid på glas. De tørrede…
-
Tomatsovs i ovn
•
Har man et drivhus med blot nogle få tomatplanter, kan man – hvis man er heldig – stå med alt for mange lækre, solmodne tomater som man ikke helt kan nå at spise rå. Ud over at henkoge dem direkte i glas, laver jeg også en henkogt tomatsovs i ovnen…
-
Henkogte tomater
•
Henkogte tomater er den letteste og lækreste måde at putte sommeren på glas! Har man et drivhus med blot nogle få tomatplanter, kan man – hvis man er heldig – stå med alt for mange lækre, solmodne tomater. Noget af det bedste jeg ved, er at henkoge dem. Det er…
-
Hønsesalat
•
Jeg er vild med en god, klassisk hønsesalat, der smager som mormor lavede den. Her er min opskrift på gammeldags hønsesalat, lavet på en hel, kogt kylling. Jeg foretrækker at lave hønsesalaten af en hel, kogt kylling, for at få variationen i hønsekødet med. Brystkød kan være mere trævlet og…
-
Den bedste opskrift på hyldeblomstsaft
•
Den absolut bedste opskrift på hyldeblomstsaft, der smager af sommerdage og barndom. Pluk hyldeblomsterne i tørvejr, og gerne når de er ved at springe ud. Du skal bruge: Hyldeblomsterne lægges forsigtigt i en stor skål eller et bagefad hvis du har. De skal endelig ikke skylles i vand, men er…