Alle indlæg
-
Syltede rødbeder
•
Opskriften på syltede rødbeder er super enkel: kog rødbeder, skær dem i skiver og hæld lage over. Alligevel synes jeg selv, det er rart at lige kunne slå det op, for hvor længe er det at rødbederne skal koge og hvad er opskriften på lagen? Så her er den: den…
-
Farver på æg – og hvordan genetikken kan tage én med storm
•
Hvorfor lægger nogle høns blå, grønne og chokoladefarvede æg, og hvordan nedarves det? Hvad er de farvede hønseægs genetik? Der er noget særligt ved at hente æg ind fra hønsegården. Og det er endnu mere særligt, når æggene kommer i de fineste farver. Små æggejuveler i blå, grøn, chokolade, lysebrun,…
-
Hønseæg i flotte farver, kyllinger og chicken math
•
Hvordan får man smukke, farvede æg fra sine høns og hvorfor kan men ikke nøjes med at have 5-6 stykker? Hønseholdet på Bredemaj er gået ind i en ny fase. Det med at holde høns har ændret sig for mig. Det er nu vokset til – udover at være hyggeligt…
-
De 3 bedste kartoffelsorter – hvad jeg har lært om hvilke kartofler man skal dyrke
•
Hvad er de 3 bedste kartoffelsorter man kan dyrke i en dansk have og hvilke behøver man ikke lægge jord til? Denne sæson er min tredje her på Bredemaj, og jeg lærer nyt hele tiden. Kartofler har vist sig både at være noget af det letteste at dyrke, men også…
-
Dunhammere, men ingen frøer – søen efter 1 år
•
Hvor hurtigt etablerer naturen sig om en nyanlagt sø? Her sidst i marts var det 1 år siden vi fik etableret vores lille sø. Her er en status: hvordan går det med søen efter 1 år. Du kan se historien om tilblivelsen her. Vi har gennem året spændt fulgt med…
-
Sædskifteplan for køkkenhavens bede – 2025
•
Årets sædskifteplan for køkkenhavens bede faldt ret hurtigt på plads. Både fordi der begynder at indfinde sig en rutine, og fordi enkelte bede allerede er plantet til med næste års afgrøde. Sædskifte betyder helt basalt, at man skifter med at dyrke forskellige afgrøder i sine bede, så det ikke er…
-
Hvordan er det gået i køkkenhaven i år?
•
Det har været et godt køkkenhave-år. Jeg lærer stadig og der er masser justeringer jeg kan lave fremover, men det har fungeret bedre end de tidligere år. Andre har været svært plaget af snegle, men heldigvis er her ganske få dræbersnegle, og jeg har kun været lidt plaget at de…
-
Hjemmelavet æbleeddike
•
Det er noget af det letteste at lave hjemmelavet æbleeddike helt fra bunden. Du kan lave den af egne æbler, vand og sukker. Du kan selvfølgelig også lave den af æbler du køber i supermarkedet. Vær dog opmærksom på, at æblerne ikke må være sprøjtede, eller på anden måde overfladebehandlede.…
-
Etablering af en gravefri køkkenhave
•
Fra starten efter vi overtog stedet her, har været givet at vi skal have en køkkenhave – og at det skulle være en gravefri køkkenhave. Etablering af en gravefri køkkenhave er ret enkelt, og vi startede med en mindre køkkenhave. Det vil sige mindre i forhold til, hvor meget der…
-
Hvordan jeg lykkedes med varmekompostering
•
Varmekompostering er endelig lykkedes for mig, uden at det har krævet stor forberedelse, uden nogen særlig omlægning af mine rutiner, og uden en masse forarbejdning og findeling af det jeg komposterer. Jeg får temperaturen op hver gang jeg vender komposten! Temperaturen i komposten er oppe og runde 65-70 grader i…